Lentejas con arroz

INGREDIENTES: ( 4 PERSONAS)

• 1/4 kilo de lentejas
• 50 gramos de arroz
• 1 patata
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• laurel
• aceite de oliva
• sal
• 1 pastilla de caldo
• 1 chorizo
• 1 cucharadita de pimentón dulce

PREPARACIÓN:

Ponemos en una cacerola las lentejas, media cebolla, 2 dientes de ajo enteros, el laurel.Cubrimos de agua y ponemos al fuego, añadimos sal, un chorrito de aceite de oliva y la pastilla de caldo.

Ahora pelamos la patata, troceamos y añadimos.

Cuando empieza a hervir echamos el arroz, bajamos a fuego lento y dejamos cocinar durante 20 minutos.

A media cocción, troceamos y añadimos el chorizo.

Aparte, en una sartén, ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva, sofreímos la otra media cebolla y la cabeza de ajo picaditos, cuando estén, añadimos el pimentón dulce y removemos. Añadimos un poco de agua y dejamos cocinar 2 o 3 minutos. 

Añadimos al guiso, cocinamos 5 minutos y a servir.