Ajiaco de pollo "CISNE"

INGREDIENTES: ( 4 PERSONAS)

• 8 muslitos de pollo
• 2 patatas
• 2 cebollas
• 750 ml. de caldo de ave
• 1 vaso de leche evaporada
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Cilantro

PREPARACIÓN:

En una cazuela ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva, pochamos las 2 cebollas picaditas, añadimos los muslos de pollo salpimentados y las patatas troceadas.

Añadimos el caldo y dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos.

Después, echamos la leche evaporada, el cilantro muy picadito y mezclamos bien.Rectificamos de sal.

Cocinamos durante 5 minutos y a servir.